Rosso di Montalcino 2022
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Descripción del vino natural
Rosso di Montalcino 2024 – Le Ragnaie
En Montalcino, donde el Sangiovese puede alcanzar algunas de sus expresiones más elegantes, Le Ragnaie trabaja este Rosso di Montalcino 2022 a partir de una selección de sus propios viñedos y de parcelas en Castelnuovo dell’Abate. No es un vino pensado como antesala del Brunello. Aquí el Sangiovese tiene su propio lugar y su propia historia.
La añada 2022 estuvo marcada por un verano cálido y seco. Sin embargo, las viñas de altura y los cambios de temperatura entre el día y la noche ayudaron a conservar frescura y equilibrio. El resultado es un Rosso con fruta madura, pero también con la acidez y la tensión que esperamos de los vinos de Le Ragnaie.
La uva se recoge a mano y fermenta de forma espontánea en depósitos de cemento, con una maceración larga de alrededor de 25 días. Después, el vino pasa dos años en grandes botti de roble de Eslavonia, donde gana profundidad sin que la madera se convierta en protagonista. Se embotella sin clarificación.
En copa aparecen cereza, frutos rojos, violetas, hierbas, especias y un fondo ligeramente terroso. La boca es fresca y sedosa, con taninos finos y una acidez que mantiene el vino en movimiento. Tiene ese punto mineral y salino que hace que una copa pida inmediatamente la siguiente.
Es un vino para comer, sin demasiadas ceremonias. Pasta con tomate, ragú, embutidos, setas, carnes a la brasa o un buen pecorino. Servido ligeramente fresco, alrededor de 16 ºC, muestra toda esa combinación de fruta, frescura y elegancia que hace tan especial al Sangiovese de Montalcino.
