Descripción

Rosso de Coccio 2020 – Le Coste

Esta es la primera vez que los chicos lanzan un vino criado íntegramente en ánforas de terracota y qué vino es. Principalmente Sangiovese, Merlot y Barbera. Así nace Rosso de Coccio 2020.

Gianmarco Antonuzzi y Clémentine Bouveron cuidan alrededor de 14 hectáreas de tierra, con viñedos entre olivares, castaños, cereales y robles. Asentados en Gradoli, la ciudad de infancia de Gianmarco, en el norte de Lazio.

Ellos dos se conocieron en Alsacia, se casaron y decidieron empezar algo juntos. El proyecto nace con la intención de recuperar variedades de la zona que han sido olvidadas totalmente y darles la importancia que se merecen. Las vides se plantan a una densidad de hasta 10,000 plantas por hectárea, a partir de una mezcla de selecciones masales y vides no injertadas. Todo se hace a mano, con especial atención a las necesidades de cada planta y, si bien se emplean principios biodinámicos, el enfoque aquí va mucho más allá.

Cada año producen una cantidad vertiginosa de vinos diferentes que se vinifican en una antigua bodega en el centro del pueblo donde no se agrega nada en ninguna etapa. Catar aquí es una verdadera delicia, creen mucho en el tiempo de crianza y la paciencia que merecen los grandes vinos.

Un vino de auténtica pureza con taninos finos que enmarcan frutas fresca, con una parte animal marcada.

Rosso de Coccio 2020 – Le Coste

VARIEDADES
Sangiovese, Merlot y Barbera

ORIGEN
Italia
LacioViterbo, Gradoli

SUELO
volcánico

VINIFICACIÓN
1 mes de maceración carbónica, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
12 meses en ánforas de terracota

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l