Descripción

Les Vilains 2021 – Les Foulards Rouges

Es obvio que esta cuvée es de una frescura confusa para los vinos producidos en una región donde los vinos son tradicionalmente bastante cálidos. Y esto desde el principio, elegancia, facilidad para beber y una bella historia de vino contada. Les Vilains 2021 es un hermoso caramelo.

Después de haber vinificado de 1989 a 2001 para la bodega cooperativa de Estezargues (Côtes du Rhône), Jean-François Nicq compró con un amigo de la infancia Bijan Mohamadi (profesor de matemáticas en la facultad de Montpellier), una bodega en Pirineos Orientales. Lo bautizarán como “Les Foulards Rouges», recuerdo de su pasado militante y en homenaje a Fréderic Fajardie, autor del thriller neorrealista y de una saga revolucionaria humanista “Les Foulards Rouges”.

Así surgió el dominio el 1 de enero de 2002. La elección de lo orgánico y lo natural es una continuación de la experiencia de la bodega Estezargues. Las vides se convierten en bio a partir del primer año y la vinificación es natural. El embotellado se realiza manualmente y por gravedad. La finca de 9ha en 2002 ha crecido después de algunas plantaciones y algunas rentas adicionales. Actualmente tiene una superficie de 15ha y produce año tras año en 30,000 botellas.

Los viñedos de la finca están ubicados en el Montesquieu-les-Albères (frontera natural con España) orientados al norte. El suelo es principalmente una arena granítica compuesta de gneis. Es un suelo ácido y pobre. A menos de 10 km del mar Mediterráneo, tiene una gran influencia en el equilibrio de los vinos, aportando frescura y ligereza en esta región de alto calor.

Les Vilains 2021 – Les Foulards Rouges

Desde el principio, los suelos se han trabajado para restaurar la vida microbiana esencial para la vinificación natural y los rendimientos se han limitado a 20 hl / ha. El estiércol de oveja y el fertilizante orgánico se agregan cada año para aumentar los niveles de materia orgánica en el suelo. El arado se realiza principalmente por tractor, pero desde hace 5 años el 20% de las vides han sido trabajadas por tracción animal. Una joven mula «Uma» fue adquirida para este propósito en 2009.

¡Este vino es un jugoso y sensual contrasentido!

VARIEDADES
Cariñena

ORIGEN
Francia, Rosellón, Montesquieu des Albères

SUELO
granítico y gneis

VINIFICACIÓN
maceración corta, prensado suave, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas

CRIANZA
6 meses en DAI con sus lías finas

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l