La Bodice 2020
25,85€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
La Bodice 2020 – Hervé Villemade
La Bodice 2020 nace de una viña de unos 80 años sobre suelos arenosos en Sologne. Un “lieu dit” con este mismo nombre que ocupa 7,5 has, sólo la viña más vieja va destinada a este vino.
Hervé Villemade tiene raíces que remontan de varias generaciones en Cellettes, una pequeña ciudad en el Valle del Loira, Francia. Desde que ejerció el control en 1995, fue aumentando el patrimonio del dominio y sumó, a las 8.5 ha originales que eran propiedad de sus padres, 8 ha adicionales que fueron comprando a lo largo de los años. El resto son parcelas que alquila para trabajarlas él mismo y hoy cuenta con 25 ha repartidas en 3 municipios: Cellettes, Chitenay et Fougères s/Bièvre.
Al principio, las viñas se cultivaban convencionalmente. Fue hasta unos años más tarde cuando probó los vinos de Marcel Lapierre en Beaujolais y Thierry Puzelat del Clos du Tue-Boeuf que comenzaron a abrir los ojos y orientarse hacia la filosofía de hacer las cosas de manera natural.
La nariz es explosiva: aromas muy frescos, casi mentolados, clorofila, plantas aromáticas (verbena), especias (anís estrellado y bergamota). Este vino blanco es una delicia, ¡así que sucumbe a la tentación!