Bobal 2025
16,00€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
Bobal 2025 – Finca el Molar
Bobal 2025 nace de la intención de Rus de enseñar la belleza de esta variedad tan ancestral. El origen de la uva Bobal se sitúa en la costa mediterránea, según escritos que ya aparecen en el siglo XIV. Desde allí se fue desplazando hacia el interior hasta asentarse en zonas como la Manchuela y Utiel-Requena.
Finca el Molar es un proyecto familiar situado en Fuentealbilla (Albacete), en el corazón de la Manchuela. Guiado hoy por Rus Jiménez como relevo generacional, el proyecto nace del respeto por el viñedo y la voluntad de dar continuidad a una forma de entender el vino ligada al lugar.
Sus viñedos se encuentran entre los 650 y 750 metros de altitud, sobre suelos calizos y aluviales. La altitud, los contrastes térmicos y la influencia del viento Solano marcan el carácter de la Manchuela y favorecen una maduración lenta, equilibrada y de perfil varietal definido.
Se trabaja principalmente con variedades locales, bajo viticultura ecológica y prácticas orientadas a la regeneración del suelo, como cubiertas vegetales permanentes y un laboreo reducido. El objetivo es acompañar al viñedo para que cada parcela exprese su propio carácter.
Vino tinto de perfil delicado, con tensión natural, definido por la altitud y los suelos calizos.