Puños Fuera Rosat 2024
16,40€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
Puños Fuera Rosat 2024 – Òrbita Venus
En Barberà de la Conca, en el corazón de la Conca de Barberà, Òrbita Venus encontró un territorio perfecto para jugar con variedades que durante años quedaron en segundo plano. De ahí nace Puños Fuera Macabeo Trepat Rosat 2024, un rosado que junta dos uvas muy diferentes para buscar ligereza, frescura y, sobre todo, ganas de beber.
Trepat y Macabeo son las protagonistas de este proyecto de René Barbier Meyer y Sara Pérez, que comenzó precisamente recuperando el Trepat junto a Mariona y Albert de Succès Vinícola. Después llegaron las colaboraciones con Carlania y nuevas parcelas, hasta construir toda una pequeña familia de vinos de la Conca.
La idea desde el principio era hacer un Trepat diferente, buscando complejidad sin perder ligereza. Y aquí aparece una de las partes más interesantes: inspirados por el trabajo de Willy Pérez y Ramiro Ibáñez en Sanlúcar, incorporan la crianza bajo velo de flor también en el rosado. El Macabeo, con su mayor grado alcohólico, facilita el desarrollo de esta crianza y aporta profundidad al conjunto.
Además, Puños Fuera no pretende parecerse a los vinos clásicos de la Conca. También lo dice su etiqueta: color, descaro y un lenguaje visual que rompe con la solemnidad del mundo del vino. Es la cara más experimental y divertida de Òrbita Venus, pero detrás de esa imagen hay mucho trabajo de viñedo y una búsqueda muy seria de expresión.
En copa es fresco, ligero y expresivo, con la fruta roja del Trepat encontrándose con la textura y el carácter del Macabeo. Un vino rosado gastronómico, pero también de esos que funcionan solos: bien frío, algo de picoteo en la mesa y una tarde que no tenga demasiados planes.
Puños Fuera Rosat 2024 – Òrbita Venus
ORIGEN
España, Cataluña, Conca de Barberà
SUELO
arcillo-calcáreo
VINIFICACIÓN
vendimia manual, prensa directa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea
CRIANZA
10 meses bajo velo flor en damajuanas
PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,34, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l
