Macabeu 2024

Macabeu 2024 – (im)paciencia

Macabeu 2024 nace de viñedos situados en las zonas más altas y ventiladas de la Terra Alta. Un territorio marcado por el viento, la altitud y los suelos calcáreos pobres en materia orgánica.

(im)Paciencia es el proyecto de Guillem Chumilla y Carol Murtra, una pareja vinculada al mundo agrícola que trabaja entre viñas, olivos y cultivo de trufa en la Terra Alta. El proyecto nace de la voluntad de recuperar una forma de trabajar más cercana al paisaje y a los ritmos naturales del campo.

Las viñas se encuentran en diferentes parcelas repartidas por la Terra Alta, una de las zonas vitícolas más singulares del sur de Cataluña. Es un territorio marcado por la altitud, el viento y una fuerte influencia mediterránea con rasgos continentales. Los viñedos crecen sobre suelos calcáreos, arcillosos y pedregosos, pobres en materia orgánica y con una buena capacidad de drenaje. Estas condiciones favorecen rendimientos bajos y vinos con una marcada sensación de frescura y profundidad.

El clima está condicionado por largos veranos secos, inviernos fríos y la presencia constante del viento. La amplitud térmica entre el día y la noche ayuda a conservar tensión y equilibrio durante la maduración de la uva. Guillem y Carol trabajan principalmente con variedades tradicionales de la zona, buscando expresar el carácter más auténtico de la Terra Alta.

Un vino blanco fresco, preciso y lleno de energía, que muestra una cara diferente de la variedad, lejos de estilos más pesados o marcados por la elaboración.

Macabeu 2024 – (im)paciencia

VARIEDADES
Macabeo 

ORIGEN
España, Cataluña, Terra Alta, Vilalba dels Arcs

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de inoxidable

CRIANZA
10 meses en inoxidable

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, Azúcar residual: <10 g/l