Cul Otte 2023

Cul Otte 2023 – Fabio Gea

Cul Otte 2023 es básicamente “calzoncillos”; de modo que el logo de la hoz y el rastrillo (que, según Fabio, está diseñado intencionadamente para parecerse a un trasero humano) tiene un dibujo rudimentario de un par de bragas. Creemos que esto es otra muestra de desdén hacia la burocracia local: Fabio hará lo que le plazca Nebbiolo a pesar de estar en Barbaresco.

Fabio Gea es originalmente geólogo de profesión y ha viajado por todo el mundo para estudiar la agricultura y las condiciones del suelo, pero su visión del mundo es un caos constante de nuevas ideas y caprichos peculiares que lo hacen oscilar entre un genio y un loco.

La zona de Barbaresco, en Piemonte, está dominada por un cultivo de vid relativamente intensivo y una vinificación poco interesante, dominada por el roble. Aquí, a las afueras de Neive, Fabio Gea ha comenzado a hacer algo realmente especial. Con solo una hectárea de vides heredadas de su abuelo, Fabio cultiva y elabora vino de una manera que contrasta marcadamente con la mayoría de sus vecinos. Él sigue la verdadera tradición de la zona y, en particular, de su Nòtu: respetando la tierra y la vid.

Un vino tinto vivo y suculento con frutos rojos crujientes, toques florales y movimiento enérgico.

Cul Otte 2023 – Fabio Gea

VARIEDADES
Nebbiolo de 15 años

ORIGEN
Italia, Piemonte, Langhe, Barbaresco, Bricco di Neive

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado a mano y maceración de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de grés

CRIANZA
14 meses en depósitos de grés

PROPIEDADES
Alcohol: 15% %, SO2: 25 mg/L mg/l, Azúcar residual: <1 g/L g/l