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Bolla di Gustavo 2023

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Descripción del vino natural

Bolla di Gustavo 2023 – Andrea Bragagni

Bolla di Gustavo 2023 nace de Trebbiano, de las uvas del tío de sus esposa, Valeria. Sons una vides que se encuentran en la planicie de Rávena.

La bodega Bragagni es una pequeña empresa familiar ubicada en la campiña de Brisighella, en la provincia de Rávena. La finca se fundó en 1998, cuando Andrea Bragagni decidió dedicarse con gran pasión a su tierra, con el objetivo de crear vinos con un carácter genuino, capaces de expresar el terroir de forma directa, sencilla y auténtica. Los viñedos se encuentran en una zona especialmente idónea, caracterizada por un ecosistema natural prístino, cerca del Parque Regional de Vena del Gesso. La zona ocupa el interior de Faenza, en lo profundo del interior, y se alza hacia las primeras colinas de los Apeninos, en la frontera entre Emilia-Romaña y Toscana.

Brisighella es un antiguo pueblo de origen medieval, enclavado en un paisaje natural rico en biodiversidad y con extensas zonas boscosas. En consonancia con estas características únicas, Andrea Bragagni ha optado por gestionar su finca según los principios de la agricultura sostenible , evitando el uso de herbicidas químicos o tratamientos sintéticos. Los viñedos se encuentran a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar, en una zona con un clima fresco y soleado y una buena amplitud térmica. Los suelos son predominantemente arenosos, con piedra caliza y capas más profundas de marga.

Un vino espumoso vivaz y efervescente, con una fuerte personalidad, capaz de ofrecer un sabor enérgico y refrescante.

Bolla di Gustavo 2023 – Andrea Bragagni

VARIEDADES
ORIGEN
ItaliaEmilia-Romagna, Rávena, Brisighella
SUELO
suelos de arenisca y arcilla
VINIFICACIÓN
maceración de 2 días, suave prensado manual y fermentación alcohólica en depósitos
CRIANZA
6 meses en acero y cemento, segunda fermentación en botella, sin degüelle, sin dosificación.
PROPIEDADES
Alcohol: 11 %, Ph: 3,34, Azúcar residual: <1 g/l

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