Fabio Gea
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Fabio Gea
Fabio Gea es originalmente geólogo de profesión y ha viajado por todo el mundo para estudiar la agricultura y las condiciones del suelo, pero su visión del mundo es un caos constante de nuevas ideas y caprichos peculiares que lo hacen oscilar entre un genio y un loco.
La zona de Barbaresco, en Piemonte, está dominada por un cultivo de vid relativamente intensivo y una vinificación poco interesante, dominada por el roble. Aquí, a las afueras de Neive, Fabio Gea ha comenzado a hacer algo realmente especial. Con solo una hectárea de vides heredadas de su abuelo, Fabio cultiva y elabora vino de una manera que contrasta marcadamente con la mayoría de sus vecinos. Él sigue la verdadera tradición de la zona y, en particular, de su Nòtu: respetando la tierra y la vid.
Fabio no es ecologista ni agricultor biodinámico, pero ha desarrollado gradualmente su propia sensibilidad y enfoque en el trabajo en el viñedo, inspirado en Masanobu Fukuoka. El trabajo en bodega es sencillo, manual e inconfundiblemente Fabio. El acero inoxidable se está sustituyendo gradualmente por cerámica, vidrio, cemento y madera. No se utiliza control de temperatura, levadura comprada, clarificación ni filtración, y la adición de azufre se omite por completo en gran parte de sus cuvées.
Su primera cosecha fue la de 2009, y aunque Fabio Gea aún es relativamente desconocido para los locales, se ha convertido en un icono fuera del país en un tiempo récord, ¡y con razón! La calidad de sus vinos es innegable y, a la vez que respetan las tradiciones, desafían los límites al máximo.