TLZ Karmin Nº12 2021
31,00€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
TLZ Karmin Nº12 2021 – Strohmeier
TLZ Karmin Nº12 2021 proviene de vides Blauer Wildbacher de más de 40 años. Los suelos aquí son principalmente gneis con altos niveles de sílice y hierro. La línea TLZ, Trauben, Leibe, und Zeit (Uvas, Amor y Tiempo) son los vinos con cero azufre añadido de Franz.
Christine y Franz Strohmeier han estado produciendo vino natural desde 2003 en la región vinícola del oeste de Steiermark a 424 metros sobre el nivel del mar en las estribaciones del sureste de los Alpes.
Franz es un enólogo bastante filosófico que dice: “A uno le hace bien observar pacientemente lo que sucede en la paz y tranquilidad de la naturaleza. Y las mejores ocurrencias son aquellas que tienen lugar sin la influencia de fuentes externas”
Su intención es continuar desarrollando su idílico entorno de estructura pequeña con todo tipo de plantas, animales y pequeños organismos junto con vegetales de buen sabor, maíz y frutas que crecen en simbiosis con las uvas. Están decididos a elaborar vinos absolutamente naturales, sin aditivos ni productos químicos.
Junto con el suelo y el clima, la variedad en los viñedos y posteriormente la crianza en bodega marcan el carácter de sus uvas. Fomentan todas las formas de vida, desde la célula más pequeña hasta plantas y animales altamente desarrollados y este sistema holístico no diferencia entre alimañas y seres útiles. Strohmeier cree que cada criatura significa algo y buscan mensajes que puedan ayudar aún más a su comprensión de la naturaleza.
Este vino es el mejor vino rosado de Franz y Christine Strohmeier sin dudarlo ni un momento. ¡No te quedes sin una de estas pequeñas joyas!
TLZ Karmin Nº12 2021 – Strohmeier
VARIEDADES
Blauer Wildbacher de 35-40 años
ORIGEN
Austria, Steiermark, Südsteiermark, Lestein
SUELO
gneis duros
VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, maceración de 4 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en inox
CRIANZA
12 meses envejeciendo en barricas viejas
PROPIEDADES
Alcohol: 12%, Ph: 3,2, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l