Descripción
Rkatsiteli Rosé 2018 – Pheasant’s Tears
Un descubrimiento realmente emocionante del este de Georgia. En Tibaani, Khaketi, un clon raro de Rkatsiteli crece en los viñedos de John Wurdeman de suelo aluvial marrón con arenisca y cuarzo. Así nace Rkatsiteli Rosé 2018.
Pheasant’s Tears fue fundada en 2007 por John Wurdeman y Gela Patalishvili. John, un pintor de Nuevo México (EE. UU.), llegó a Georgia en 1996 y compró una casa allí dos años después para vivir allí a tiempo completo. Gela era un vinicultor (que formaba parte de la octava generación de enólogos) en Sighnaghi que conoció a John y después de varias largas conversaciones con John decidió comenzar a hacer vino.
Pheasant’s Tears produce vino elaborado según las antiguas tradiciones georgianas. Los vinos de Pheasant’s Tears se elaboran a partir de variedades de uva autóctonas, que se cultivan y cultivan de forma lenta pero segura en Georgia desde la caída de la Unión Soviética. Todos los vinos se fermentan, envejecen y almacenan en qvevris, ánforas excavadas. Algunos qvevris de Pheasant’s Tears tienen incluso hasta 300 años: si se conservan adecuadamente (y si se mantienen húmedos), tales qvevri pueden permanecer intactos durante mucho tiempo.
El vino rosado muestra un manto eléctrico de frambuesa en la copa gracias a su acidez crujiente.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.