Descripción

Palmentino Rosso 2020 – Vino di Anna

“Palmento” es un edificio tradicional de vinificación del Etna consistente en cubos de piedra excavados en la tierra de más de 250 años de antigüedad. Palmentino Rosso 2020 está elaborado con uvas autóctonas sicilianas, Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 3%, Garnacha 2%, algo de uvas blancas.

Vino di Anna es una pequeña bodega familiar cerca del pueblo de Solicchiata en el lado norte del Monte Etna en Sicilia. En 2008, Anna Martens y Eric Narioo comenzaron a elaborar vino juntos. Y en 2010 compraron su primer viñedo y una bodega de 250 años que restauraron.

Anna Martens creció en Adelaida, Australia, donde estudió enología. Después de graduarse, viajó al extranjero y adquirió experiencia en Borgoña, Nueva Zelanda, Mendoza, Corbières, Stellenbosch y Toscana. En 2005 visitó el Etna por primera vez y trabajó durante tres años en Passopisciaro antes de iniciar Vino di Anna con Eric Narioo en 2010.

El francés Eric Narioo ha viajado por el mundo en busca de vinos de tierra y es el fundador de la empresa británica de importación de vinos Les Caves de Pyrene. También está detrás de varios bares de vinos y restaurantes en Londres, entre otros. terruños.

Hoy son propietarios de 6 hectáreas de viñedos que se cultivan de forma biodinámica. En 2008, Anna Martens Eric Narioo comenzaron a elaborar vino juntos. Y en 2010 compraron su primer viñedo y una bodega de 250 años que restauraron.

¡Zumo de fruto para empezar el día! Vino tinto ligero y agradable en boca.

Palmentino Rosso 2020 – Vino di Anna

VARIEDADES
Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 3%, Garnacha 2%, algo de uvas blancas

ORIGEN
Italia, Sicilia, Etna, Solicchiata

SUELO

arenas volcánicas a 6000-900 m de altitud

VINIFICACIÓN
maceración pelicular de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en cubos de piedra sin control de temperatura

CRIANZA
6 meses en hormigón

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, Azúcar residual: <2 g/l