Laderas de Paulejas 2023
31,70€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
Laderas de Paulejas 2023 – Familia Martínez Elorza 2023
Laderas de Paulejas 2023 nace de una parcela a 635 metros de altura, con pendientes del 25% de desnivle, que desde 2017 trabajan sin herbicidas y que fue plantada en 1992.
David Jimenez Martínez es oriundo de Logroño, y proviene de una familia de agricultores con viñedo en Viñaspre (Rioja Alavesa) por parte de madre. Unas 15 has en total repartidas en 33 parcelas cercanas a dicha localidad.
El protagonista de hoy estudia ingenieria agrícola y enología en la universidad de Logroño. Tras terminar los mismos con éxito, decide salir al extranjero para aprender de otros países y zonas de elaboración.
Piensa en Francia como lugar de destino, y en un principio no le fue fácil encontrar bodega de acogida. De hecho, tras mandar decenas de correos apenas obtuvo respuesta. Un poco a la desesperada, y a la vista de que no tenía cabida en ningún sitio, escribe a la familia Jean-Pierre Mouiex, y para su sorpresa recibe respuesta en afirmativo. Gracias a los 6 meses que pasa junto a ellos comienza a barajar la posibilidad de empezar a vinificar por su cuenta.
Todo y tener una apariencia similar a su hermano, la textura lo eleva a gran vino tinto de España.