La Selezione le Cese 2021
47,20€ IVA incluido
Sin existencias
Descripción del vino natural
La Selezione le Cese 2021 – Collecapretta
La Selezione le Cese 2021 elaborado de una selección de las viñas viejas de Sangiovese. Es seguramente el vino más buscado de la bodega, por su carácter especial.
Collecapretta es una pequeña granja ubicada en el sur de Umbria, en los Colli Martani, a una altitud de unos 500 metros sobre el nivel del mar. La familia Mattioli, propietaria de la tierra y de la granja, ha establecido su filosofía de producción en un modelo agrícola de ciclo cerrado. Cuenta con una granja para la producción de queso y salami, un cultivo de cereales para la producción de harina y forraje, una parte de bosque y unas 5 hectáreas de viñedos, de los cuales producen 11 marcas de vino.
El entorno es perfecto para la producción de vinos de alta calidad: el clima se ve atenuado por la proximidad de la cordillera de los Apeninos, donde se alza el Gran Sasso a lo lejos. Esta presencia garantiza siempre corrientes de aire fresco que equilibran la maduración de las uvas, especialmente en la temporada de calor. Los suelos son una mezcla de arcilla rica en calcio y hierro con afloramientos de toba y caliza travertina.
Un vino tinto de gran poder evocador, elegante sin perder jamás esa sana rusticidad, sello distintivo de la bodega: un profundo aroma a tierra y flores marchitas, con una original animalidad y toques típicos de monte mediterráneo.