Kyathos Bianco 2023
31,25€ IVA incluido
Sin existencias
Descripción del vino natural
Kyathos Bianco 2023 – Ca’ de Noci
Kyathos Bianco 2023 se llama así por la ánfora etrusca encontrado en sus tierras, el Spergola se despalilla y se macera durante 25 días antes de permanecer 6 meses en ánfora.
Cà de Noci fue fundada en 1993 por los hermanos Giovanni y Alberto Masini en la finca familiar cerca de Reggio Emilia. Durante más de treinta años, la familia ha tenido un nogal en la propiedad (de ahí el nombre “Granja de Nogales”). En el siglo XVIII, la provincia de Emilia-Romagna era conocida por tener más de 100 variedades de uva diferentes. Los Masini querían plantar uvas locales y tradicionales que estaban desapareciendo lentamente, entre ellas la Spergola, el Malbo Gentile y el Montericco.
Las vides están plantadas en cinco hectáreas de suelo rocoso y calcáreo junto al río Crostolo. La sequedad y la pobreza general de los suelos contribuyen a que estas uvas tengan todo su potente sabor y mineralidad. Todas las vides se plantaron en la década de 1990 y, por lo tanto, son relativamente jóvenes. Se cultivan mediante métodos orgánicos certificados y solo se utilizan tratamientos mínimos de cobre/sulfato natural y decocciones biodinámicas de fuentes vegetales o animales.
Un vino orange profundo, con taninos contundentes y una fruta realmente redondeada.