Il Rosato 2023
25,00€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
Il Rosato 2023 – Collecapretta
Il Rosato 2023 demuestra otra vez más que la raza de la Barbera es indiscutible.
La familia Mattioli vive en un pequeño pueblo al noroeste de la ciudad de Spoleto, en el sur de Umbria. Desde al menos el siglo XI, las colinas que dominan el valle se han cultivado con las variedades de uva locales de la zona: trebbiano spoletino, malvasía, sangiovese, sagrantino y ciliegiolo.
Los Mattioli llevan tres generaciones elaborando vino. Los viñedos familiares se encuentran a unos quinientos metros de altitud, con suelos que combinan arcilla rica en hierro y cal. En los viñedos, la familia utiliza únicamente compost de sus propios animales. Las plantaciones se extienden por ocho hectáreas, de las cuales poco más de cinco se destinan a la vinificación. El resto está plantado con olivos centenarios, farro (trigo) y cebada. Los vinos se fermentan con las propias cepas de levadura de la uva, principalmente en depósitos de cemento esmaltado, sin ningún aditivo, ni siquiera un poco de azufre. En un buen año, producen poco más de diez mil botellas de vino.
Un vino rosado con profunda generosidad, soleado, cálido y acogedor.