Il Galantuomo 2022
25,00€ IVA incluido
Sin existencias
Descripción del vino natural
Il Galantuomo 2022 – Collecapretta
Il Galantuomo 2022 elaborado con viñas de Barbera de más de cuarenta años, cultivadas en laderas y conducidas en espaldera, siguiendo la tradición agrícola de Umbría.
La familia Mattioli reside en la pequeña aldea que los romanos antiguamente llamaban Collecapretta (colina de las cabras) desde el siglo XII. Durante generaciones, los Mattioli han cultivado las escarpadas laderas del extremo sur de Umbria. Ubicada a las afueras de Spoleto, en el burgo casi imposible de encontrar llamado Terzo la Pieve, la finca actual ocupa apenas 12 hectáreas. 2 hectáreas plantadas con una mezcla de olivos locales, 5,5 hectáreas de farro y otros cereales antiguos, y unas 4,5 hectáreas de viñas autóctonas.
Vittorio Mattioli, su esposa Anna y sus hijas Annalisa y Beatrice viven en el pequeño pueblo, con vistas al valle, con los altos Apeninos y el Gran Sasso al fondo. La altitud supera los 500 metros y los suelos son una mezcla de arcilla rica en calcio y hierro con afloramientos de toba y caliza travertina. Aunque la producción total de Collecapretta es de tan solo unas 8000 botellas en un buen año. La familia opta por vinificar diversos cuvées con la esperanza de expresar al máximo el viñedo y las variedades de uva.
La vitalidad ácida es uno de los aspectos más destacados de su dinámica gustativa, realzando los sabores a cereza y hierbas silvestres. Un vino tinto intenso y magnético.