Descripción

Huasa de Pilen Alto 2019 – Louis-Antoine Luyt

Huasa de Pilen Alto 2019 proviene de dos productores vecinos: Margarita Flore y Lionel Díaz. Pilen Alto es un pequeño lugar ubicado en una cadena de cerros, a 30 km de la costa del Pacífico, donde el clima es más fresco que en la mayoría de los otros lugares del Valle del Maule. Viñedo único de 580 metros de altitud con viñas Pias (misión) de 2-300 años

A los 22 años, Louis-Antoine Luyt se cansó de vivir en Francia y planeó un viaje de tres meses a América del Sur, del que nunca ha regresado.

Louis-Antoine, que conocía los variados climas y terroirs de las regiones vitivinícolas de Chile, se sintió confundido por las botellas en gran parte homogéneas que probaba en la escuela. Su idea de hacer vino empezaba a tomar forma, pero el primer paso era… descubrir cómo.

Louis-Antoine regresó a Francia y estudió viticultura y enología en Beaune. Allí conoció y se hizo amigo de Mathieu Lapierre y trabajó con él 5 cosechas consecutivas en Villié-Morgon. Este fortuito encuentro y amistad fue también la introducción de Louis-Antoine al mundo del vino Natural, cuyos principios estaba decidido a traer de regreso a Chile.

Una vez que Louis-Antoine estuvo armado con un firme conocimiento y experiencia en viticultura y enología, regresó a Chile. Después de unos años tumultuosos, se decidió por su proyecto homónimo con etiquetas como Pipeño (la jerga para un vino que se puede beber y que generalmente se elabora con País), un proyecto principalmente negociante que destaca terroirs y agricultores únicos.

Ligero como un rojo precioso y bonitas bayas rojas, ferroso y ligeramente ahumado.

Huasa del Pilen Alto Viña

Huasa de Pilen Alto 2019 – Louis-Antoine Luyt

VARIEDADES
País de hasta 300 años

ORIGEN
Chile, Valle del Maule

SUELO
pizarra y granito con mucho sílice

VINIFICACIÓN
vinificación tradicional, maceración de 12 días, despalillado y fermentación con tapa abierta

CRIANZA
6 meses en inox y en tinajas

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, Azúcar residual: <2 g/l