Descripción

Himmel Auf Erden Rosé 2022 – Christian Tschida

Himmel Auf Erden Rosé 2022 significa «Cielo en la Tierra» y es un homenaje al fallecido artista austríaco Alfred Hrdlicka, conocido por ir contra la corriente, a menudo hasta el punto de controversia. La imagen de la etiqueta de estos vinos es una pintura de Hrdlicka del mismo nombre.

Christian Tschida cultiva 10 hectáreas de viñas viejas en la región Neusiedlersee de Burgenland. Sus viñedos están plantados sobre suelos de grava arenosa, esquistos y calizas y han estado en la familia durante 4 generaciones. Esta área de Burgenland tiene un microclima único debido a la influencia moderadora del vasto lago Neusiedlersee cercano.

Christian Tschida tiene un enfoque de no intervención en sus viñedos, prefiriendo dejar que la naturaleza siga su curso. Sus parcelas de aspecto salvaje son reconocibles al instante: cubiertas de cultivos de cobertura vegetal que preservan la biodiversidad en los viñedos y obligan a las vides a enterrar sus raíces profundamente en los suelos en busca de nutrientes.

Para Christian, la decisión crucial llega en el momento de la cosecha, cuando es meticuloso a la hora de recoger la fruta en el punto óptimo de madurez, algo que juzga por el sabor en lugar de medir los niveles técnicos de azúcar.

Esta Cabernet franc desangrado es una auténtica delicia. En él vemos la parte más inmediata y delicada de Christian, busca un vino rosado sin miedo al oxígeno. Un año de barrica en su rosado hace que no sea tan evidente y cansino sino un tímido recuerdo a la raza de la variedad. ¡Hay muy pocas botellas!

Himmel Auf Erden Rosé 2022 – Christian Tschida

VARIEDADES
Cabernet franc

ORIGEN
Austria, Burgenland, Neusiedl am See, Illmitz

SUELO
gravas arenosas con pizarra y calcáreo

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, pisado con los pies, fermentación alcohólica en fudres de roble con levaduras autóctonas

CRIANZA
12 meses en barricas y fudres de 500 a 1.200 l

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l