Flor + 2021
38,00€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
Flor + 2021 – Samuel Párraga
Flor + 2021 es un delicioso vino espumoso de mezcla, procedente de la soleada Andalucía, que exhibe el vibrante carácter de su influencia mediterránea. Procedente de la zona mágica de la Axarquía de Málaga
Samuel Párraga viticultor y enólogo con una destacada proyección, es un apasionado buscador de viñas abandonadas y variedades olvidadas. Su enfoque radica en la creación de vinos que reflejen el máximo respeto por el entorno, elaborados de manera artesanal, natural y auténtica.
Su amplia gama de vinos incluye espumosos ancestrales, blancos, orange wines, tintos y dulces. Estas creaciones provienen de viñedos ubicados en la Axarquía, la Serranía de Ronda, la zona norte de Granada y la Alpujarra, a altitudes que oscilan entre los 400 y 1.300 m. sobre el nivel del mar.
Vino espumoso con una intensidad frutal es prominente, con vibrantes notas cítricas y de frutas de hueso, complementadas con una sutil mineralidad.
Flor + 2021 – Samuel Párraga
VARIEDADES
Pedro Ximenez , Rome y un poco de Airén
ORIGEN
España, Andalucía, Málaga, Molina
SUELO
arcillo-calcáreo
VINIFICACIÓN
Tras un prensado suave, el mosto se trasiega a una tinaja, donde inicia la fermentación alcohólica de forma espontánea, sin la intervención de levaduras comerciales
CRIANZA
24 meses en esa tinaja bajo velo flor y en el 2023 se refermenta con Airén de Manu de Indar y se cría en rima durante 30 meses
PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, Ph: 3.2, Azúcar residual: <2 g/l