El Serbal 2023
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Descripción del vino natural
El Serbal 2023 – Vinos El Serbal
El Serbal 2023 nace de viñedos viejos de entre 80 y 100 años de antigüedad, ubicados en la zona de Arlanza a alturas considerables, entre los 900 y 1000 metros en los pueblos de Covarrubias, Retuerta y Quintanilla del Agua.
Vinos El Serbal no nace de una tradición familiar heredada, sino de la inquietud de Adrián Alonso por hacer vino en su tierra. Graduado en Ingeniería Agroalimentaria, tras cursar el Máster de Enología y Viticultura de la UPM vuelve a Burgos para trabajar en una empresa de productos enológicos. Es en 2022 cuando se hace cargo de 4 parcelas de viña vieja en el Paraje de la Santa (Retuerta), a las que no tarda en sumar otras 5 parcelas de las que acaba elaborando 2000 botellas en su primera añada dentro de la DO Arlanza.
En el 2023, adquiere 2,3 Ha de viña vieja en Covarrubias las cuales llevaban abandonadas varios años y que desde entonces está recuperando con la inestimable ayuda de su padre.
Un vino tinto de tirada accesible y cercano, con menos aristas, lácteo, amable y frutal, fresco, herbáceo y disfrutón.