Barbera d’Alba 2024
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Descripción del vino natural
Barbera d’Alba 2024 – Elio Sandri
La historia de esta Barbera d’Alba Superiore empieza con una decisión poco habitual: Elio Sandri decidió sustituir parte de sus plantaciones de Nebbiolo por Barbera, convencido de que aquellas parcelas podían ofrecer a la variedad una expresión especialmente interesante. Algunas de las cepas más antiguas de la finca fueron plantadas en 1945 y, años después, se añadieron nuevas plantas en la misma zona.
El resultado es una Barbera con una personalidad que se aleja de los perfiles más sencillos y ligeros asociados a la variedad. Las uvas se vendimian a mano y fermentan en depósitos de cemento con levaduras indígenas. Después, el vino pasa alrededor de ocho meses en grandes botas de roble y permanece otros seis meses en botella antes de salir al mercado. Una elaboración pausada, sin buscar atajos.
La añada 2024 muestra una Barbera de color intenso, con fruta negra, grosella y notas especiadas. En boca es amplia y fresca, con una acidez muy presente que equilibra la fruta y unos taninos finos que aportan estructura. Tiene profundidad, pero conserva esa capacidad de beberse con facilidad que hace de la Barbera una variedad tan gastronómica.
Un vino serio y elegante, pensado para la mesa y para evolucionar con calma. Una Barbera que habla tanto de la variedad como de la manera de trabajar de Elio Sandri: tradición, paciencia y mínima intervención.
Barbera d’Alba 2024 – Elio Sandri
VARIEDADES
Barbera
ORIGEN
Italia, Piemonte, Langhe, Monforte d’Alba
SUELO
caliza y toba calcárea
VINIFICACIÓN
vendimia manual, 25 días de maceración, sombrero sumergido, fermentación tradicional en depósitos viejos de hormigón
CRIANZA
8 meses en botti grandi
PROPIEDADES
Alcohol: 13,5% %, SO2: 22 mg/L mg/l, Azúcar residual: <1 g/L g/l
