Don Carlino 2024

Don Carlino 2024 – De Fermo

Don Carlino 2024 es mucho más que un vino: es un homenaje al tío abuelo de Eloisa De Fermo, pionero en introducir la tradición francesa en la familia al plantar Chardonnay en 1926 y usar barricas de roble francés.

Stefano es, ante todo, un apasionado del vino . Nació y creció en Bolonia, cuna de la gastronomía, el vino y la historia que siempre han formado parte de su ADN y del de la ciudad.

Después de estudiar Derecho y la búsqueda continua de sus principales pasiones: la historia y el vino, en 2001 conoció, todavía en Bolonia, a la persona que cambió su vida : Eloisa, nacida en Abruzzo, que se convertiría en su esposa unos años más tarde.

En otoño de 2007, después del nacimiento de su primer hijo, la esposa de Stefano le pregunta si le gustaría visitar la empresa y las 16,5 hectáreas de viñedo de sus padres, que se encuentra en el interior de Abruzzo, entre el mar Adriático y el glaciar más meridional del continente.

Desde ese momento, ese lugar se apoderó del corazón de Stefano y nunca lo abandonó. Al año siguiente, de acuerdo con la familia, comenzó a gestionar una hectárea de viñedo, con la ayuda de un señor que vivía en la casa de la propiedad.

Después de dos años de altas y bajas con el anciano señor, Stefano descubre que dentro de la casa hay una bodega de más de 200 años que es perfecta para trabajar con el mínimo impacto sobre las uvas de la propiedad.

Un vino blanco que es una versión robusta e intensa de la icónica variedad Abruzzese. Maduro y viscoso a la vez, pero con una estructura firme

Don Carlino 2024 – De Fermo

VARIEDADES
Pecorino

ORIGEN
Italia, Abruzzo, Loreto Aprutino

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
racimo entero, premsa directa vertical, fermentación en depósitos de en barricas de madera de tamaño medio-grande

CRIANZA
9 meses en en barricas de madera de tamaño medio-grande

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5% %, SO2: 30 mg/L mg/l, Azúcar residual: <1 g/L g/l