Tre Dame 2023
23,75€ IVA incluido
Sin existencias
Descripción del vino natural
Tre Dame 2023 – Ca’ de Noci
En la etiqueta de Tre Dame 2023 de Ca’ de Noci, se puede leer la siguiente frase, quizás no del todo exenta de ironía: “Vino Frizzante da rifermentazione in bottiglia ottenuto dalle vigne di Sgavetta e rare varietà autoctone…” ¿Alguien conoce realmente Sgavetta? De hecho, el Tre Dame de Ca’ de Noci es el único vino del mundo donde la sgavetta desempeña un papel destacado. Si bien la variedad ha sido elogiada repetidamente por sus excelentes cualidades, rara vez ha gozado de gran popularidad.
Cà de Noci fue fundada en 1993 por los hermanos Giovanni y Alberto Masini en la finca familiar cerca de Reggio Emilia. Durante más de treinta años, la familia ha tenido un nogal en la propiedad (de ahí el nombre “Granja de Nogales”). En el siglo XVIII, la provincia de Emilia-Romagna era conocida por tener más de 100 variedades de uva diferentes. Los Masini querían plantar uvas locales y tradicionales que estaban desapareciendo lentamente, entre ellas la Spergola, el Malbo Gentile y el Montericco.
Las vides están plantadas en cinco hectáreas de suelo rocoso y calcáreo junto al río Crostolo. La sequedad y la pobreza general de los suelos contribuyen a que estas uvas tengan todo su potente sabor y mineralidad. Todas las vides se plantaron en la década de 1990 y, por lo tanto, son relativamente jóvenes. Se cultivan mediante métodos orgánicos certificados y solo se utilizan tratamientos mínimos de cobre/sulfato natural y decocciones biodinámicas de fuentes vegetales o animales.
Vino rosado ligero como una pluma, pero profundo. Divertido y con carácter.