Rossese 2024

Rossese 2024 – Testalonga

Rossese 2024 Proviene de viñas de hasta cien años de antigüedad, plantadas sobre arcilla y caliza en las colinas de Dolceacqua. Son 7 pequeñas parcelas que en total suma poco más de 2 hectáreas.

Antonio Perrino es de Dolceacqua, un tranquilo y encantador pueblo en las estribaciones de Liguria, a pocos kilómetros de los pueblos costeros y turísticos del Mediterráneo.

Nino posee sólo unas pocas hectáreas de viñedos y olivares centenarios plantados en empinadas terrazas en las colinas que dominan el pueblo. Plantados sobre arcilla y piedra caliza, las vides más antiguas tienen más de cien años, y los árboles más antiguos, más de mil. Es un lugar verdaderamente mágico, embriagador de hierbas y con vistas que llegan hasta Córcega en un día despejado.

Nino cuida las viñas como siempre lo ha hecho, de forma orgánica y artesanal. Los vinos se elaboran en su garaje, en el centro del pueblo, una de las instalaciones de vinificación más pequeñas que hemos visto. Se hacen igual que cuando Nino empezó a ayudar a su padre con las cosechas hace más de sesenta años, y los vinos, como era de esperar, saben como si fueran de otra época.

Un vino tinto de otra época que posee una calidad casi atemporal. Tiene un potencial de envejecimiento alucinante.

Rossese 2024 – Testalonga

VARIEDADES
Rossese de entre 60 y más de 100 años

ORIGEN
Italia, Liguria, Dolceacqua

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
racimo entero, pisado con los pies, prensado suave y fermentación en barricas muy viejas

CRIANZA
11 meses en barricas viejas

PROPIEDADES
Alcohol: 14,5% %, SO2: 40 mg/L mg/l, Azúcar residual: <1 g/L g/l