Rapagón Blanco 2021/2022
16,00€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
Rapagón Blanco 2021/2022 – Samuel Párraga
Rapagón Blanco 2021/2022 es un vino natural elaborado en Mollina, Málaga, a partir de la variedad Pedro Ximénez. La vendimia se realiza a finales de agosto, seleccionando únicamente los racimos en su punto óptimo de maduración.
El joven Samuel Párraga fundó Bodega Viñerón en 2018, elaborando vinos de la máxima pureza que expresan los increíbles terroirs de su Málaga natal y la vecina Granada. Una región de impresionante belleza donde la prístina costa mediterránea da paso a espectaculares laderas escarpadas con terrazas cultivadas durante siglos con vides, almendros, olivos, cítricos y, ahora, aguacates.
La región cuenta con una profunda historia vitivinícola desde la época romana y, aunque la vertiente atlántica de Andalucía la ha superado en fama internacional en el mundo del vino, las colinas y montañas de Málaga y Granada comparten tradiciones vitivinícolas similares. Sin embargo, la diferencia de terreno y clima a menudo es abismal.
Vino blanco que representa un claro compromiso con la zona y el respeto por el origen.
Rapagón Blanco 2021/2022 – Samuel Párraga
VARIEDADES
Pedro Ximenez de viñas de 20 años
ORIGEN
España, Andalucía, Málaga, Molina
SUELO
arcillo-calcáreo con bastante hierro
VINIFICACIÓN
Tras un prensado suave, el mosto se trasiega a depósitos de acero inoxidable, donde inicia la fermentación alcohólica de forma espontánea, sin la intervención de levaduras comerciales.
CRIANZA
12 meses bajo velo de flor en barricas viejas
PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, Ph: 3.2, Azúcar residual: <2 g/l