Langhe Freisa 2024

Langhe Freisa 2024 – Walter Salvano

Langhe Freisa 2024 nace de una pequeña parcela de menos de una hectárea en Diano d’Alba (pueblo de gran importancia a nivel familiar) de 45 años, exposición al suroeste.

Nacido en Alba y criado principalmente en la bodega familiar, para Walter Salvano fue natural seguir los pasos de su padre y su abuelo y convertirse en enólogo. Tras estudiar enología y graduarse en 2010, decidió abrazar la genética de su linaje y dar el salto oficial al mundo del vino. Sin embargo, esto no ocurrió en la bodega construida 50 años antes por su abuelo, sino a través de la idea de celebrar todas las variedades de la región de Langhe, incluyendo las a menudo olvidadas Freisa, Nascetta y Pelaverga.

La curiosidad de Walter lo impulsó a explorar si estas variedades “secundarias” podrían alcanzar el potencial de las grandes de Langhe si se les daban las condiciones adecuadas: exposición, suelo y manejo del viñedo con mínima intervención, respetando al máximo las plantas y el entorno. Tras años de trabajo con amigos, en 2022 se presentó la oportunidad perfecta para emprender su propio proyecto.

Un vino tinto transparente y con mucha dirección. Un vino delicado y sensible con un fondo floral precioso.

Langhe Freisa 2024 – Walter Salvano

VARIEDADES
Freisa de unos 45 años

ORIGEN
Italia, Piemonte, Langhe, Diano D’Alba

SUELO
margas grises y arenas calcáreas

VINIFICACIÓN
racimo entero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

CRIANZA
11 meses en acero inoxidable

PROPIEDADES
Alcohol: 13,5% %, SO2: 32 mg/L mg/l, Azúcar residual: <1 g/L g/l