Aresco 2021
36,25€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
Aresco 2021 – Ca’ de Noci
Aresco 2021 es un ensamblaje de Moscato Giallo, Spérgola y Malvasia di Candia Aromática. Intenta recuperar la tradición de elaborar vino con uvas sobremaduras.
Ca’ De Noci, enclavada a los pies de los Apeninos Reggiano de Emilia-Romagna, cerca del arroyo Crostolo, ha sido durante años uno de los nombres más importantes del vino natural italiano, especialmente en lo que respecta al renacimiento del método de elaboración de burbujas Petnat, conocido como “rifermentato”.
Certificada como orgánica desde 1993, la bodega cultiva alrededor de 5 hectáreas de variedades locales tradicionales como Lambrusco, Spergola y Malbo Gentile, algunas de ellas de principios de los años 70, en suelos francos ricos en antiguos guijarros de río. Además de cantidades mínimas de cobre y azufre, muy por debajo de los límites orgánicos, en el viñedo se utilizan extractos naturales de plantas para maximizar la salud del ecosistema. Todos los vinos no contienen SO₂ añadido y vibran con una vida alegre y caleidoscópica.
Vino dulce con una personalidad uva que juega entre los recuerdos oxidativos y la fruta más primaria.