Ladera 2022

Ladera 2022 – Victoria Torres

Ladera 2022 de viñas de 30 años en pie franco, las parcelas Ladera volcán San Antonio y Los Llanos Negros.

La trayectoria de Victoria Torres está vinculada a la tradición familiar. Y es que el origen de Bodegas Matías i Torres se remonta al siglo XIX, concretamente al año 1885. La bodega se encuentra situada en un entorno mágico; sus viñedos se reparten en una isla cuyo territorio es reconocido íntegramente por la UNESCO como Reserva Mundial de La Biosfera.

Las elaboraciones son sencillas y desnudas, y de nuevo vuelven a aparecer dos conceptos opuestos. El máximo trabajo y la mínima intervención, con unos vinos que se muestran libres y poco diseñados, donde la experiencia alimenta la siguiente añada, aunque siempre manteniendo un espacio de espontaneidad.

Hay muy pocos vinos tintos con una marcada identidad de origen como los vinos volcánicos, y este te transporta directamente al borde del cráter. Se percibe en sus aromas a basalto triturado y piedra de afilar, mezclados con notas de cereza roja dulce, fresa, cáscara de naranja y un toque brillante que recuerda a un Morgon de viñas viejas de alguno de los productores de Beaujolais de la nueva ola.

Ladera 2022 – Victoria Torres

VARIEDADES
Negramoll

ORIGEN
España, Canarias, La Palma, Fuencaliente

SUELO
volcánico ligero y pobre tipo “picón”, a 400 m de altura, viñedos de secano

VINIFICACIÓN
maceración corta con un 60% de los raspones, fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 600 l

CRIANZA
10-11 meses en barricas usadas de roble francés de 600 l

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, Azúcar residual: <2 g/l