Mas Lasta
Anne-Laure Sicard es una viticultora trotamundos, ha vinificado en casi todos los países productores de vino y no solamente esto. Ha trabajado la viña y se ha enamorado en cada uno de ellos. Su amor por el vino nace de muy pequeña ya que su abuelo tenía una pequeña finca en Vosne-Romanée. Aunque todavía no entendía la grandeza y la rareza de esas viejas botellas, ya le despertó un interés que le acompaña hasta hoy.
En 2015 conoció un viticultor al borde de la jubilación o del abandono y decidió quedarse con este patrimonio mundial en las Terrasses de Larzac. Aquí empieza el proyecto de Mas Lasta. Las terrazas son agrestes y duras pero con una magia ancestral que te remueve el alma. Casi todas las viñas se encuentran en Saint Privat, en un lugar llamado Les Maurels. Siempre en viejas terrazas aisladas entre matorrales y rebuscadas en medio del bosque. Esto facilita mucho su trabajo natural sin ningún tipo de producto químico y sin contaminación de los vecinos.
Hay casi una unanimidad de suelos en todas sus pequeñas parcelas; son suelos poco profundos de arenisca con bastante hierro pero con mucho cuarzo. Solamente en la parcela de Syrah aparecen floraciones de pizarras negras.
La bodega de Mas Lasta se encuentra en la aldea de Saint Alban, en el municipio de Bosc. Se trata en realidad de un pajar rehabilitado con poco más de 50 metros cuadrados. Sus vinos son francos y puros con extracciones suaves pero con mucho recorrido en la boca. ¡No te lo pierdas!
