Descripción
Tracassier 2020 – Mouressipe
Tracassier 2020 es una expresión utilizada para hablar de un niño turbulento, un poco difícil de criar. La nueva cosecha es ligeramente entintada y recuerda un estilo nostálgico y sofocante! Un vino tinto con mucho fondo.
Alain Allier elabora su vino en un pequeño garaje cerca de las montañas de Mouressipe en el Languedoc, las mismas que solían ser un vigía vital para los romanos; probablemente incluso plantaron las vides. El viñedo cubre 9ha en total de Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Cinsault, Chardonnay y Chasselas sobre una base caliza con arcilla y marga azul. La vida del suelo debe ser respetada y mejorada sin productos químicos.
La filosofía en Domaine Mouressipe es simple: cuanto más se hace en el viñedo para crear una fruta sana y equilibrada, menos se necesita hacer en la bodega. Todas las uvas se recogen y despalillan a mano. S02 nunca se utiliza en la vinificación. Los vinos se envejecen en tinas de fibra de vidrio para ayudar a conservar la pureza de la fruta. Hay sustancia y cierta redondez, pero se mantiene fresco y digerible.
Tracassier es una Garnacha pura, hoy irresistible… Desde el nacimiento de este cuvée, hemos disfrutado de su fruta explosiva y su personalidad a veces un poco temperamental.
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