Descripción

TNT Magnum 2018 – Christian Tschida

El nombre de este vino lo deja claro, TNT Magnum 2018. La única manera de trabajar la piedra caliza en los alto de la colina de Purbach era con dinamita. Es el vino más carismático de Christian dónde quiere expresar su faceta más “enfant terrible”. Un vino tinto con esquina y bordes, un puro flujo de energía.

Christian Tschida tiene un enfoque de no intervención en sus viñedos, prefiriendo dejar que la naturaleza siga su curso. Sus parcelas de aspecto salvaje son reconocibles al instante: cubiertas de cultivos de cobertura vegetal que preservan la biodiversidad en los viñedos y obligan a las vides a enterrar sus raíces profundamente en los suelos en busca de nutrientes.

Sus vinos son todos pisados, fermentados espontáneamente en tanques cerrados que se encuentran afuera a la sombra y trasegados con la ayuda de la gravedad. Los vinos pasan mucho tiempo en barrica en contacto con el oxígeno, algunos hasta 5 años antes de ser embotellados. Muchos de los vinos no reciben adición de azufre, a excepción de algunos de los vinos tintos, que Christian Tschida cree que se beneficiarían de una pequeña dosis de azufre en el embotellado.

Las uvas de Blaufränkisch se cosechan a mano y muchas se despalillan a mano, mientras que algunas se dejan con rapa. Se pisan con los pies y el jugo comienza la fermentación en un futre de 1000 litros con levaduras indígenas y sin trasiegos. Pasa 1 año envejeciendo y se embotella sin clarificar ni filtrar. Sin azufre añadido. ¡Puro placer primario!

TNT Magnum 2018 – Christian Tschida

VARIEDADES
Blaufränkisch

ORIGEN
Austria, Burgenland, Neusiedl am See, Illmitz

SUELO
gravas arenosas con pizarra y calcáreo

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, pisado con los pies, fermentación alcohólica en un fudre Stockinger con levaduras autóctonas

CRIANZA
12 meses en un fudre Stockinger

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l