Descripción

TLZ Karmin Nº11 2020 – Strohmeier

El TLZ Karmin Nº11 2020 proviene de vides Blauer Wildbacher de más de 40 años. Los suelos aquí son principalmente gneis con altos niveles de sílice y hierro. La línea TLZ, Trauben, Leibe, und Zeit (Uvas, Amor y Tiempo)  son los vinos con cero azufre añadido de Franz.

Christine y Franz Strohmeier han estado produciendo vino natural desde 2003 en la región vinícola del oeste de Steiermark a 424 metros sobre el nivel del mar en las estribaciones del sureste de los Alpes.

Franz es un enólogo bastante filosófico que dice: “A uno le hace bien observar pacientemente lo que sucede en la paz y tranquilidad de la naturaleza. Y las mejores ocurrencias son aquellas que tienen lugar sin la influencia de fuentes externas”

Su intención es continuar desarrollando su idílico entorno de estructura pequeña con todo tipo de plantas, animales y pequeños organismos junto con vegetales de buen sabor, maíz y frutas que crecen en simbiosis con las uvas. Están decididos a elaborar vinos absolutamente naturales, sin aditivos ni productos químicos.

Junto con el suelo y el clima, la variedad en los viñedos y posteriormente la crianza en bodega marcan el carácter de sus uvas. Fomentan todas las formas de vida, desde la célula más pequeña hasta plantas y animales altamente desarrollados y este sistema holístico no diferencia entre alimañas y seres útiles. Strohmeier cree que cada criatura significa algo y buscan mensajes que puedan ayudar aún más a su comprensión de la naturaleza.

Este vino es el mejor vino rosado de Franz y Christine Strohmeier sin dudarlo ni un momento. ¡No te quedes sin una de estas pequeñas joyas!

TLZ Karmin Nº11 2020 – Strohmeier

VARIEDADES
Blauer Wildbacher de 35-40 años

ORIGEN
Austria, Steiermark, Südsteiermark, Lestein

SUELO
gneis duros

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, maceración de 4 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en inox

CRIANZA
12 meses envejeciendo en barricas viejas

PROPIEDADES
Alcohol: 12%, Ph: 3,2, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l