Descripción

Slatnik 2021 – Radikon

Los embotellados de 750 ml de Radikon son la adición de Sasa Radikon a la línea original de 500 ml de su padre Stanko: siguen siendo orange wine pero menos intensos debido a un período más corto de contacto con la piel y envejecimiento. Nace Slatnik 2021.

Desde 1980 la compañía estuvo manejada por Stanko Radikon, su esposa Susana y su hijo SaSa. Stanko falleció en el año 2016, y su familia continúa con su legado. El terreno del viñedo está ubicado en Oslavia, Friuli-Venezia Giulia, son 18 hectáreas de viñas plantadas en la montaña.

Todo el trabajo es manual y la ubicación hace que sea complicado, pero la calidad de vino que se produce hace que las dificultades valgan la pena. Se trabaja con el mayor respeto por la naturaleza, son vinos completamente naturales. Utilizan los mismos procesos de vinificación para vinos blancos y tintos, todos sus vinos tienen contacto con las pieles de la uva. El resultado son vinos únicos, expresivos y complejos.

Es un orange wine fantástico, rico y audaz, pero como con todos los vinos de Radikon, existe esta veta de ácido que lo hace tan fresco.

Slatnik 2021 – Radikon

VARIEDADES
80% Chardonnay 20% Sauvignon Blanc

ORIGEN
Italia, Friuli-Venezia Giulia, Collio, Oslavia

SUELO
margas calcáreas y arenisca

VINIFICACIÓN
maceración durante 10 a 14 días en tinas de roble de Eslavonia sin control de temperatura y sin compuestos añadidos

CRIANZA
12 meses en botti de roble francés de 6000 litros de Friulano y un año de botella

PROPIEDADES
Alcohol: 14,48 %, Ph: 3,76, SO2: 46 mg/l, Azúcar residual: 6,8 g/l