Descripción

Raph ‘Noel 2017 – Domaine de l’Octavin

Raph ‘Noel 2017 es una Gamay de unos 35 años de de Raphael Beysang en el pueblo de Saint-Germain-Nuelles (Beaujolais sur) sobre suelos arcillo-calcáreos y graníticos.

El Domaine de L’Octavin fue creado en 2005 por Alice Bouvot y Charles DagandHoy, el dominio cuenta con unas 4 hectáreas y media. Sus viñedos están certificados por Demeter (etiqueta biodinámica) y la mayor parte de la cuvée se vinifica sin azufre. Alice estudió en la Universidad de Burdeos y luego en Dijon antes de embarcarse en un viaje de vinificación a Australia, Nueva Zelanda y Chile. 

Cuando regresó a Francia trabajó en algunos de los Domaine en Jura y luego decidió crear su bodega. Mientras tanto, Charles solo tenía un proyecto en la cabeza: instalarse en el Jura para hacer un vino extremadamente Bio. El partido entre los dos representa la creación del Domaine de L’Octavin

En Domaine de L’Octavin, la agricultura es exclusivamente biológica y biodinámica para buscar los vinos más representativos del territorio, sin la adición de artificiales, sulfitos, levaduras seleccionadas, enzimas….. etc. La lista es larga!!!!! Todo esto representa el estilo de vida de Alice y Charles que solo quieren embotellar la verdad y darle al bebedor la emoción que solo un buen vino te puede dar!

Un vino tinto de invierno con una maceración larguísima de la gamay extrayendo todas las especies habidas y por haber.

Raph ‘Noel 2017 – Domaine de l’Octavin

VARIEDADES
Gamay de Raphael Beysang

ORIGEN
Francia, Jura, Arbois

SUELO
arcillo-calcáreo y granítico, en el pueblo de Saint-Germain-Nuelles (Beaujolais sur)

VINIFICACIÓN
maceración de 45 días con racimo entero, criado durante 9 meses en inox

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %