Descripción

Portela do Vento Varias Blancas 2020 – Daterra Viticultores

Portela do Vento Varias Blancas 2020 proviene de varias parcelas limítrofes con Valdeorras. Zona de subsistencia y marcada por el abandono que Daterra intenta dar valor recuperando la uva Palomino de parcelas pequeñas. Proviene de las laderas más altas a 700 metros de altitud sobre suelos graníticos y orientación sur. Antiguamente la uva palomino maduraba mal y se utilizaba para compensar grado en otras variedades. 

Daterra Viticultores es una bodega de Manzaneda, en el límite suroriental de la Ribeira Sacra. Se trata del nuevo proyecto de Laura Lorenzo, (que trabajó durante muchos años en Dominio do Bibei) y Álvaro Domínguez.

Laura dispone de un total de 4,5 hectáreas desde 2015, repartidas por diferentes pueblos de la villa de Manzaneda y Trives. En Seoane, Langullo, Soutipedre, San Vicenzo, Mendoia y San Fiz podemos encontrar parcelas tan pequeñas como alguna de 400 m2 hasta la más grande de cerca de 2.500 m2.

En Daterra se practica un sistema de principios agrícolas y sociales, políticos y económicos basados en las características del ecosistema natural. Este sistema se conoce como Permacultura y está sustentado sobre tres pilares fundamentales: la Tierra, utilizando procesos naturales: vegetación, suelos, etc. Las Personas, por medio de la creación de colectivos locales de apoyo mutuo y por último los Recursos, compartiendo materiales para evitar consumos innecesarios.

Daterra es un homenaje a los viticultores que pusieron sus viñas en las manos de Laura Lorenzo.

Laura dice que siempre es muy crítica con los vinos que no cultiva ella. Per este es un «blanco de montaña» que muestra fruta de huerto brillante, mineralidad sabrosa y acidez refrescante. ¡Fabuloso!

Portela do Vento Varias Blancas 2020 – Daterra Viticultores

VARIEDADES
Palomino (90%), Doña blanca, Colgadeira, Godello de viñedos de 50-100 años

ORIGEN
España, Galicia, Ribeira Sacra, Manzaneda

SUELO
granítico de textura franco arenosa, a 500-750 m de altura

VINIFICACIÓN
despalillado total, maceración pelicular de 16 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de castaño de 500 l

CRIANZA
11 meses en barricas de castaño de 500 l

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, SO2: 15 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l