Descripción

Portela do Vento Varias Blancas 2020 – Daterra Viticultores

Portela do Vento Varias Blancas 2020 proviene de varias parcelas limítrofes con Valdeorras. Zona de subsistencia y marcada por el abandono que Daterra intenta dar valor recuperando la uva Palomino de parcelas pequeñas. Proviene de las laderas más altas a 700 metros de altitud sobre suelos graníticos y orientación sur. Antiguamente la uva palomino maduraba mal y se utilizaba para compensar grado en otras variedades. 

Laura Lorenzo se acercó a la viticultura en el año 2000 y adquirió experiencia en la zona de Val de Bibei, donde empezó a trabajar en la bodega Dominio de Bibei en el sureste de Ribeira Sacra.

En 2014 se instaló en la zona única de Manzaneda en el límite sureste dentro de la denominación de origen Ribeira Sacra. Emprende Daterra Viticultores junto a su pareja Alvaro Domínguez, chef de profesión, quien la apoya en la viticultura y la bodega. Daterra es fruto de la colaboración con varios viticultores que llevan años cultivando viñas viejas, la mayoría plantadas en la primera mitad del siglo XX, en los alrededores del Val do Bibei, en la zona de Manzaneda y Pobra de Trives, y hasta 2015 , al otro lado del río Bibei, antiguamente en la Denominación de Origen Valdeorras.

Laura dice que siempre es muy crítica con los vinos que no cultiva ella. Pero este es un «vino blanco de montaña» que muestra fruta de huerto brillante, mineralidad sabrosa y acidez refrescante. ¡Fabuloso!

Portela do Vento Varias Blancas 2020 – Daterra Viticultores

VARIEDADES
Palomino (90%), Doña blanca, Colgadeira, Godello de viñedos de 50-100 años

ORIGEN
España, Galicia, Ribeira Sacra, Manzaneda

SUELO
granítico de textura franco arenosa, a 500-750 m de altura

VINIFICACIÓN
despalillado total, maceración pelicular de 16 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de castaño de 500 l

CRIANZA
11 meses en barricas de castaño de 500 l

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, SO2: 15 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l