Descripción
Pack Frío Invernal
Pack Frío Invernal está lleno de vinos de mesa vibrantes y nutritivos que prometen levantar el ánimo en pleno invierno.
Para eliminar el estrés de elegir, presentamos nuestros vinos favoritos para este inicio de año, y cada uno ofrece algo un poco diferente. Vino de calma y pensamiento, llenos de materia y calor.
Fleuve Rouge 2021 – La Bancale
Fleuve Rouge 2021 se trata de Garnacha negra de más de 60 años en Maury (un terruño algo más cálido que el de Saint Paul) y de la misma Syrah joven que en el rosado; una Syrah de 20 años que proviene de Fenouillèdes.
Garnacha Negra y Syrah para un vino tinto delicioso, esbelto, profundo… ¡Gran arte!
Pako 2021 – Bizio
Pako 2021 nace de 85% manzana de Zugastieta de @ibarrabaserria + 15% mora de Busturialdea de @landaurdaibai.
Bizio es una sidra que comienza con una mentira: “No sabemos de sidra”. Sin embargo, las botellas que Maore Ruiz, Julia Laich y Omar Escarra –Euskadi, Argentina, Venezuela– producen demuestra lo contrario.
Mediante la maceración de las moras en el mosto de las manzanas se consigue transmitir todo lo bueno de estos pequeños frutos. Sidra natural con acidez, color y frescura. ¡Además es muy fotogénica!
Blanc sense papers 2022 – Bodega Clandestina
Blanc sense papers 2022 proviene de un viñedo único, pero hay una particularidad, esta parcela tiene muchas diferencias en el suelo y la insolación. Así que hacen tres cosechas diferentes del mismo viñedo, para lograr tres uvas diferentes con el objetivo de producir un Xarel·lo complejo 100% proveniente del mismo viñedo.
No se agrega ningún aditivo a los vinos ni sulfitos. Le gusta ver una evolución natural en ellos, pero quiere que evolucionen correctamente, no filtran ni clarifican, para mantener la estructura y protección del vino.
De Sangue de Vida 2021 – La Perdida
Meu significa “mío” en gallego por lo que siente Nacho por el vino, un vino para sus amigos que son como hermanos. Vino nuevo en 2019, procedente de una ladera calcárea. De Sangue de Vida 2021 es Garnacha Tintorera, Mencía, Mouraton, Dona Branca, Godello y Palomino de un viñedo viejo en Valdeorras que Nacho está rehabilitando actualmente.
Frutos rojos muy puros, frescura llamativa, relativamente simple por ahora pero simplemente delicioso.
Fonoll 2021 – Jaume Prats
Fonoll 2021 nace de un 50% Mantonegro (uva tinta), 40% Premsal (uva blanca) y 10% uva de mesa procedente de viñas de cultivo ecológico en una única parcela cerca de Santa Eugènia. Las cepas de entre 20 y 25 años están plantadas sobre almas de arcilla calcárea a 207 m.
Un vino tinto de una luz enorme que defiende como pocos los vinos de isla. Esos vinos de máxima profundidad sin perder una pizca de frescor.
Galéjade 2022 – Mouressipe
¡No lo encontrarás a menudo! Estas son solo algunas botellas del excelente vino rosado de Allan Allier, la famosa cuvée Galéjade 2022 … un hermosa maceración super delicada de Cinsault.
Como todos los años, sabemos de antemano que no habrá suficientes, por lo que solo podemos aconsejarle que te apresures… Te avisamos, Galéjade es magia…
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