Descripción
Nas del Gegant Rosado 2020 – Escoda-Sanahuja
Nas del Gegant Rosado 2020 es consecuencia del Nas del Gegant original y se consigue con el sangrado de las variedades en el depósito del inox. No hace falta decir que el rendimiento es muy bajo y las botellas que salen al mercado se agotan rapidísimo.
Joan Ramon Escoda pasó años trabajando en una gran bodega en Catalunya y recorriendo los viñedos de Francia. Sus experiencias ayudaron a guiarlo hacia la agricultura biodinámica y los movimientos del vino natural.
En 1999 inició un proyecto de vinificación en el pueblo de su mujer, Conca de Barberà, cercano a Montblanc. En 2005, Joan comenzó a elaborar sus vinos sin sulfitos, práctica que continúa en la actualidad.
Joan Ramon Escoda fundó PVN con su amigo Laureano Serres. Es la primera asociación de vinos naturales de España. Cada año organizan H2O Vegetal, una feria de vinos que solo acepta vinos sin sulfitos.
La familia cultiva más de diez hectáreas de olivares, almendros y vides, además de una huerta para su propio sustento. Hay una pequeña granja con gallinas, pavos, ovejas, vacas y caballos.
Un vino rosado que tiene la fuerza del metal y la finura de la seda. És un vino que te recorre la boca de principio a fin con una geometría casi perfecta.
Nas del Gegant Rosado 2020 – Escoda-Sanahuja
ORIGEN
España, Cataluña, Conca de Barberà, Prenafeta
SUELO
arcillo-calcáreo
VINIFICACIÓN
sangrado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar
CRIANZA
8 meses en depósito de acero inoxidable
PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,39, SO2: 8 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
Valoraciones
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