Montombra Negre 2019

Descripción

Montombra Negre 2019 – Mas Candí

De uno de los viñedos más hermosos del Penedès, en el macizo calcáreo del Garraf, nace este Montombra Negre 2019. Se trata de Montombra, un viñedo único fruto del trabajo de generaciones ganando tierra cultivable a la montaña a base de levantar muros de piedra con los que crear terrazas de cultivo.

Uno de los grandes incendios forestales que sufrió el macizo del Garraf durante los años 80 puso al descubierto las antiguas estructuras de muros de piedra.

El propietario de estas tierras, Xavier Ribes, viticultor del Arboçar (Avinyonet del Penedés), las replantó tras una tarea ingente rehaciendo los márgenes y desbrozando los restos de vegetación. La plantación culminó en 2004. Algunas añadas se perdieron completamente por la voracidad de los jabalíes y corzos, y Xavier Ribes y su socio Raimon Sadurní acabaron tirando la toalla, y abandonaron las vides.

Finalmente, el interés de las bodegas Mas Candí y Can Ràfols dels Caus por este paraje con pendientes de hasta el 40% ha permitido recuperar la elaboración de vinos. Can Ràfols dels Caus se ha hecho cargo de la vertiente norte de la montaña, con un total de 1,5 hectáreas, y Mas Candí de la vertiente sur, un enamoradizo anfiteatro de casi 1 hectárea.

Trabajan con afecto y estiman los viñedos que dejaron sus abuelos. Aplican los conocimientos actuales respetando al máximo la viña, que es, como dicen ellos, su activo. Toda la faena se manual: durante la vendimia recogen la uva a mano en cajas de 15 kg.

Un vino tinto que dignifica el Garraf como uno de los grandes parajes calcáreos del mundo. Montastrell fresco, ligero pero muy profundo. ¡Una maravilla! Poquísimas botellas!

Montombra Negre 2019 – Mas Candí