Descripción

Monthélie 1er Cru “Sur la Velle” 2018 – Sextant

Si conduce hacía el sur de Beaune por la D973, muy pronto pasarás por los famosos pueblos vinícolas de Pommard y Volnay y luego llegará a Meursault en el lado izquierdo de la carretera y Monthélie a la derecha. ¡Los viñedos de Monthélie están, de hecho, muy cerca de algunos de los mejores viñedos de Volnay! Definitivamente es una denominación para tener en cuenta. Los suelos son excelentes, la buena exposición y el ser uno de los pueblos más fríos de Bourgogne le dan un carácter especial. Aquí nace Monthélie 1er Cru “Sur la Velle” 2018.

Con Sextant, en cambio, Julien agota las posibilidades. Vinos claros y precisos de Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir y Gamay. Además, los vinos fermentados en maceración, desarrollados oxidativamente o completamente naturales son muy populares entre él. El rango es grande. Los perfiles son variados.

Su objetivo no es competir con los grandes nombres de la región. Él tiene objetivos completamente diferentes. Vinos honestos, auténticos, que muestran la variedad y el origen de la uva sin dejarse moldear por la madera. Y domina esto tanto en blanco como en rojo. Puede inspirarse en vides de los lugares más famosos de Borgoña, pero su estilo es extremadamente original, no intercambiable y lleno de carácter.

Es un vino tinto muy fresco y vivo con buena estructura de taninos, acidez viva. ¡deberías probarlo!

Monthélie 1er Cru “Sur la Velle” 2018 – Sextant

VARIEDADES
Pinot Noir, uvas de Eric de Suremain (Château de Monthélie)

ORIGEN
Francia, Borgoña, Monthélie

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
uva entera al 80%, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años

CRIANZA
12 mese en barricas de 5-10 años

PROPIEDADES
Alcohol: 11,5 %, Azúcar residual: <2 g/l