Descripción

De Sangue de Vida 2021 – La Perdida

Meu significa “mío” en gallego por lo que siente Nacho por el vino, un vino para sus amigos que son como hermanos. Vino nuevo en 2019, procedente de una ladera calcárea. De Sangue de Vida 2021 es Garnacha Tintorera, Mencía, Mouraton, Dona Branca, Godello y Palomino de un viñedo viejo en Valdeorras que Nacho está rehabilitando actualmente.

La Perdida  es un nombre apropiado para la obra de Nacho González. Da vida a estos viñedos de tradición milenaria con una cuidada agricultura ecológica y biodinámica. En la bodega y en la viña, Nacho es un tradicionalista; menos siempre es más.

La vinificación se realiza en el núcleo urbano de Larouco (Valdeorras) en el sótano de una casa reformada. Vino tinto despalillado y fermentado en tinas de madera open top, con despellejamiento a lo largo de la fermentación y crianza en acero inoxidable.

La Perdida produce vinos de autor pues “representan al elaborador, a la persona que trabaja la viña, vinos que cada año tiene su identidad pues la uva nunca es igual, cada año es diferente. Las grandes bodegas comerciales buscan todo lo contrario, que siempre sea igual vino”.

Frutos rojos muy puros, frescura llamativa, relativamente simple por ahora pero simplemente delicioso.

De Sangue de Vida 2021 – La Perdida

VARIEDADES
Garnacha Tintorera, Mencía, Mouraton (70%), Dona Branca, Godello, Palomino (30%)

ORIGEN
España, Galicia, Valdeorras, Barco de Valdeorras

SUELO
calizos

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, maceración pelicular de 5 días, fermentación en inox con levaduras autóctonas

CRIANZA
6 meses en inox

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l