Descripción

Meu 2021 – La Perdida

Meu significa “mío” en gallego por lo que siente Nacho por el vino, un vino para sus amigos que son como hermanos. Vino nuevo en 2019, procedente de una ladera calcárea. Meu 2021 es Garnacha Tintorera, Mencía, Mouraton 70%, Dona Branca, Godello, Palomino 30% en el Barco de Valdeorras.

Básicamente, esta frase resume la filosofía y el trabajo vitivinícola de Nacho González y su proyecto de vinos naturales La Perdida. Este proyecto cuenta con una pocas hectáreas donde se recuperan viñas viejas en vaso de variedades autóctonas.

La vinificación se realiza en el núcleo urbano de Larouco (Valdeorras) en el sótano de una casa reformada. Lo que para muchos es frikismo o romanticismo, para Nacho es la única forma que concibe de tratar al vino y a la naturaleza. Si queremos que el terruño y la fruta hable no podemos intentar corregirlas químicamente en la bodega. No podemos forzarles a que digan lo que nosotros queremos que digan.

“La Perdida” produce vinos de autor pues “representan al elaborador, a la persona que trabaja la viña, vinos que cada año tiene su identidad pues la uva nunca es igual, cada año es diferente. Las grandes bodegas comerciales buscan todo lo contrario, que siempre sea igual vino”.

Frutos rojos muy puros, frescura llamativa, relativamente simple por ahora pero simplemente delicioso.

Meu 2021 – La Perdida

VARIEDADES
Garnacha Tintorera, Mencía, Mouraton (70%), Dona Branca, Godello, Palomino (30%)

ORIGEN
España, Galicia, Valdeorras, Barco de Valdeorras

SUELO
calizos

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, maceración pelicular de 5 días, fermentación en inox con levaduras autóctonas

CRIANZA
6 meses en inox

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l