Descripción

Litrozzo Bianco 2022 – Le Coste

Litrozzo Bianco 2022 nace con la intención de retornar al vino de campesino, debilidad y digestibilidad a partes iguales. Es un diálogo entre la historia de la zona y su gente; que te al beberlo te hace sentir parte de ello.

Le Coste se encuentra en Gradoli, en la provincia de Viterbo, cerca del lago de Bolsena en la frontera entre Lazio y Umbria. Zona de origen etrusco con hermosos paisajes como el Valle dei Calanchi en las laderas de Civita di Bagnoregio. Aquí los suelos son de origen volcánico ricos en hierro y minerales que hacen que los vinos sean perfumados.

Le Coste nació en febrero de 2004 con la compra por parte de Gianmarco y Clementine, los propietarios, de tres hectáreas de terreno abandonado conocido como «Le Coste». El objetivo era producir productos derivados de la agricultura ecológica en sinergia con la naturaleza y el paisaje circundante.

Hoy Le Coste ocupa una superficie de unas 14 hectáreas, de las cuales tres de viñas plantadas por Gianmarco y Clementine, cuatro de viñas viejas en alquiler, cuatro de olivos y tres de bosque, donde encontramos arbustos de matorral mediterráneo, castaños silvestres, robles seculares y olmos. Gianmarco y Clementine aplican los principios de la biodinámica a sus plantas. En bodega no utilizan intervenciones encaminadas a cambiar la calidad de la uva para que sus vinos estén representados en la añada.

Procanico, Malvasía, Rossetto, Romanesco y Petino de los viñedos más jóvenes que provienen de diferentes parcelas. Vendimia manual, pasa un par de día macerando con sus pieles, prensa suave y cria durante nueve meses en tanques de fibra de vidrio. Embotellado en litrona, sin filtrar, ni clarificar, ni añadir sulfuroso.

¡Salvaje, enérgico y cítrico, un auténtico vino blanco de sed!

Litrozzo Bianco 2022 – Le Coste

VARIEDADES
Procanico, Malvasía, Roscetto, Romanesco y Petino

ORIGEN
Italia, Lazio, Viterbo, Gradoli

SUELO
volcánico

VINIFICACIÓN
prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

CRIANZA
9 meses en depósitos de fibra de vidrio

PROPIEDADES
Alcohol: 10 %, Azúcar residual: <2 g/l