Descripción

Le Fond de l’Air est Rouge 2023 – Les Foulards Rouges 

Le Fond de l’Air est Rouge 2023 es un Cinsault puro, cincelado y ligero; un vino para ser bebido con mucha facilidad y en todas las ocasiones.

Pionero del vino natural en una bodega cooperativa (Cave des Vignerons d’Estézargues), Jean-François Nicq se instaló luego en el Rosellón, donde participó activamente en el nuevo impulso que está animando a las jóvenes generaciones del norte de Cataluña. Cultivo y vinificación sin productos químicos, búsqueda de fruta y frescura: sus vinos se distinguen por su sabrosa bebibilidad.

Director de la pequeña Cave des Vignerons d’Estézargues en el Gard durante una docena de años (1989-2001), Jean-François Nicq inició un proceso de vinos naturales -el primero en el contexto de una cooperativa del Ródano– vinificando con levaduras autóctonas y sin azufre añadido. Un enfoque que influyó en viticultores del Gard como Éric Pfifferling (L’Anglore) y que Jean-François Nicq continuó cuando creó su propia finca Les Foulards Rouges en Rosellón, entre el macizo de Albères y la costa mediterránea en 2002. . El viñedo, que ha pasado de 9 a 15 ha, está compuesto principalmente por garnacha, cariñena y syrah sobre un terruño de suelos pobres (arenas graníticas) marcados por el frescor del mar que compensa las altas temperaturas.

¡En época de caos, vuelve a oler a rojo! Vino tinto natural, fluido, sin compromisos.

Le Fond de l’Air est Rouge 2023 – Les Foulards Rouges

VARIEDADES
Cinsault de 80 años

ORIGEN
Francia, Rosellón, Montesquieu des Albères

SUELO
arenoso

VINIFICACIÓN
sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

CRIANZA
6 meses en depósitos de acero inoxidable

PROPIEDADES
Alcohol: 11 %, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l