Descripción

Le Coste 2018 – Le Coste

Le Coste 2018 nace desde su cru más importante, un viñedo plantado a una densidad de más de 10,000 plantas por hectárea, expuesto al este a 470 metros sobre el nivel del mar. Nace esta maravilla fuera de lo común; a partir de aquí es cuando entiende que esta pareja está en el Olimpo de los vinos naturales del mundo

Ya sea que los conozca, los ame o los odie, el nombre Le Coste ciertamente evoca una reacción de todos. Gianmarco Antonuzzi y Clementine Bouveron se han hecho un nombre en Gradoli, la ciudad de la infancia de Giamarco en Lazio , su propiedad ahora cubre unas 14 hectáreas más algunas alquiladas alrededor del lago de Bolsena. Aquí elaboran una serie maravillosamente ambiciosa de cuvees, cada una de las cuales habla de los suelos profundamente minerales de la región: volcánicos, férreos y fértiles. 

De las 14 hectáreas que cultivan, el desglose es el siguiente: 4 hectáreas de viñedo joven, 4 hectáreas de viñedo viejo (alquilado), 4 hectáreas de olivar y el resto son terrazas de viñedo abandonadas que han dejado recuperar por el bosque, lo que les permite por la abundante biodiversidad y por el espacio para reintroducir la agricultura y la ganadería mixtas. Los viñedos son de los mejores de la zona: todos en pie franco o plantados en selección masal. 

Tiene alrededor del 60% de Procanico, junto con algunas Malvasía di Candia, Malvasía Toscana, Vermentino y otras variedades locales. Vendimia manual, ligera maceración prefermentativa, se les dió un prensado suave y fermentaron y envejecieron en botti grande viejas durante un año.

Este es un vino blanco increíblemente brillante y complejo que con cierto tiempo en botella crece, crece y crece….

Le Coste 2018 – Le Coste

VARIEDADES
Procanico (60%) y Malvasía

ORIGEN
Italia, Lazio, Viterbo, Gradoli

SUELO
volcánico

VINIFICACIÓN
ligera maceración prefermentativa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en bote grande

CRIANZA
12 meses en botti grande

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, Azúcar residual: <2 g/l