Descripción

L’Anodine Magnum 2015 – Bruno Duchêne

Y aquí viene el top, L’Anodine Magnum 2015 es uno de los vinos más buscados en el mundo. Absoluta pureza de la fruta, la finura y la elegancia. Suponemos que es la culminación al buen trabajo de Bruno en la zona; gracias a personajes como el, el Roussillon se ha convertido en lugar de peregrinaje para jóvenes viticultores con ganas de cambiar el mundo del vino.

Originario del Valle del Loira, Bruno Duchene se instaló en 2002 en el corazón del magnífico pueblo de Banyuls-sur-Mer, joya de la Côte Vermeille, donde las montañas Albères desembocan en el gran azul. ¡Es también en este magnífico paisaje de viñedos con vistas al mar donde este viticultor se ha instalado para hacer vino natural! Desde su primera cosecha, este “recién llegado” a la Catalogne Nord despliega un talento que casi se podría calificar de insolente, que muy pronto agradó a la mayor parte.

Garnacha tinta (40%), Cariñena (30%), Garnacha gris (30%) son el coupage oficial, siempre con pizarra rojas a unos 300 metros de altitud. La vendimia es manual, solo se recogen los racimos que están a punto, los que no llegan al punto de madurez se dejan en viñas para elaborar su Banyuls. Bruno vinifica con racimo entero, rapa incluida, se realiza un leve pisado y se deja macerar unos 7 días. Se fermenta en inox y cría en barricas viejas y se deja criar unos nueve meses. Durante ese tiempo no hay remontados ni bazuqueos solamente un suave pigeage.

¡Nunca hay suficiente vino de Bruno en el mundo, es por eso que embotella esta solemne vino tinto solamente en Magnum!!

L’Anodine Magnum 2015 – Bruno Duchêne

VARIEDADES
Garnacha tinta (40%), Cariñena (30%), Garnacha gris (30%)

ORIGEN
Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer

SUELO
pizarroso

VINIFICACIÓN
vendimia entera, leve pisado, maceración de 7 días, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas

CRIANZA
9 meses en fudres de 400 l y barricas de roble

PROPIEDADES
Alcohol: 14 %, SO2: 16 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l