Descripción
Languedoc 2020 – Mas Lasta
Languedoc 2020 es un coupages de Garnacha principalmente de 40 años con Syrah de 20 años de viñas a 400 metros de altitud en las Terrasses de Larzac.
Anne Laure Sicard es una enóloga (primeras cosechas 2016) pero no una principiante ya que después de obtener su título de enóloga en Montpellier, trabajó en Château Latour, luego viajó por todo el mundo como «enóloga» (España, Australia, Canadá, Uruguay , Argentina). De regreso de Languedoc, le ofrecieron 9 ha de viñas ubicadas a 450 m de altitud en el límite norte de las Terrasses du Larzac (más allá está el Causse). De ahí la elección de este nombre, Mas Lasta (las «últimas» vides).
Son terrazas agrestes y duras pero con una magia ancestral que te remueva el alma. Casi todas las viñas se encuentran en Saint Privat, en un lugar llamado Les Maurels. Siempre en viejas terrazas aisladas entre matorrales y rebuscadas en medio del bosque. Esto facilita mucho su trabajo natural sin ningún tipo de producto química y sin contaminación de los vecinos.
Hay casi una unanimidad de suelos en todas sus pequeñas parcelas; son suelos poco profundos de arenisca con bastante hierro pero con mucho cuarzo.
Joven, divertido y vivaz, con aromas a fresas frescas, frambuesas y cerezas aderezado con un toque de pimienta en boca. Este es el vino tinto perfecto para descubrir el trabajo de Anne-Laure!
Languedoc 2020 – Mas Lasta
ORIGEN
Francia, Languedoc, Cabrières y Cabrerolles
SUELO
arenisca poco profunda y algo de pizarra
VINIFICACIÓN
maceración de las uvas enteras durante 2-3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
CRIANZA
7 meses en acero inoxidable
PROPIEDADES
Alcohol: 14 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
Valoraciones
No hay valoraciones aún.