Descripción

La Soif du Mal Blanc 2023 – Les Foulards Rouges 

La Soif du Mal Blanc 2023 es una hermosa mezcla de tres variedades de uva blanca catalana: Garnacha blanca, Moscatel y Macabeo para un vino blanco muy bien equilibrado entre frescura, sol y afrutado.

Jean-François Nicq creció en el norte de Francia y estudió geología antes de descubrir el vino y luego ingresó a la escuela de enología. Allí conoció a Thierry Puzelat, quien lo introdujo en el floreciente movimiento del vino natural. Después de recibir su diploma, se mudó al sur del Ródano cerca de Tavel y en 1989 se convirtió en Director de la Cooperativa Estézargues, que, bajo su dirección, se hizo famosa por sus métodos orgánicos y de alta calidad. Después de trabajar brevemente con Eric Pfifferling en Domaine L’Anglore, encontró su paraíso: 9 hectáreas de viñedos en las estribaciones de las montañas Canigou con vistas al pequeño puerto de Collioure, la «Côte Vermeille» y el mar Mediterráneo.

Aquí se encuentran, a 100 metros de altura, gneis descompuestos y suelos graníticos: estos terruños, con suelos más ligeros, pueden dar vinos más ligeros que en cualquier otro lugar del Rosellón, y con la influencia del mar, especialmente por la noche, también dan vinos más frescos. La agricultura es orgánica, por supuesto. Se utiliza un cultivo de cobertura mixto (legumbres, centeno, clavo, etc.) y compost orgánico para crear una capa superior rica en humus. Los rendimientos son bajos, normalmente entre 15 y 20 hl/ha.

En Les Foulards Rouges, las cosas son simples pero precisas. El objetivo es hacer vinos limpios y altamente bebibles con la mínima adición posible: el dióxido de azufre se usa con moderación o no se usa en absoluto. Los vinos son ligeros y refrescantes, pero con elegancia y profundidad.

¡Un bonito vino blanco de las colinas de Albères!

La Soif du Mal Blanc 2023 – Les Foulards Rouges 

VARIEDADES
Macabeo (40%), Garnacha blanca (30%) y Moscatel (30%)

ORIGEN
Francia, Rosellón, Montesquieu des Albères

SUELO
granítico y gneiss

VINIFICACIÓN
prensado directo, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas

CRIANZA
4 meses en DAI con sus lías finas

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l