Descripción

Juicy Blanco 2020 – Vinyes Tortuga

Juicy Blanco 2020, como su nombre indica, representa su vino blanco más directo e inmediato. Chenin Blanc y Macabeo de viñas jóvenes de 15 años.

Dido y Jurriaan son una pareja holandesa que comparte muchas pasiones, pero lo más importante es que a ambos les encanta el vino. Han viajado por todo el mundo elaborando vino y finalmente se establecieron en la región del Alt-Empordà de España, donde a través de una campaña de crowdfunding compraron 10 hectáreas de viñedos plantados en la reserva natural de las Alberas. Viven en medio de sus viñedos donde su hogar y bodega son completamente autosuficientes usando energía solar y sacando agua de su pozo.

Todo su trabajo en el viñedo se realiza de forma ecológica mientras que sus vinos se elaboran sin aditivos en bodega. 2018 marcó la primera añada elaborando vino a partir de uvas propias centrándose en restaurar los viñedos, convirtiéndolos a biodinámicos e injertándolos a otras variedades (blancas).

Han trabajado tanto para grandes empresas industriales como para pequeñas bodegas boutique pero fue su paso por Joan Ramon Escoda lo que realmente cambió su forma de hacer vino y les introdujo en el mundo del vino natural. Allí aprendieron que para hacer un buen vino natural, aprendieron que el foco debe estar en el viñedo, trabajando con la mayor naturalidad posible para producir uvas de alta calidad.

Juicy Blanco 2020 – Vinyes Tortuga

¡El primer zumo para este verano!

VARIEDADES
Chenin Blanc y Macabeo

ORIGEN
España, Cataluña, Alt Empordà, Rabos

SUELO
pizarra

VINIFICACIÓN
prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
4 meses en barricas usadas (50%) y depósitos de acero inoxidable (50%)

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: 8 g/l